DIFFICOLTA’: BASSA
FRISELLINE DI SEMOLA RIMACINATA ALLA PUGLIESE x 4 p.
Olio EVO necessario: Talete
Ingredienti:
12 friselline, 300 gr di pomodori Giallo Rosso di Crispiano, 10 gr di sale, 5 gr di origano, 12 foglie di basilico e 1 dl di olio EVO Talete.
Procedimento:
Tagliare in dadolata i pomodori Giallo Rosso e condirli con il sale, olio EVO Talete e origano.
Prima del servizio, inumidire le friselline leggermente con dell’acqua fresca, condirle in superficie con i pomodori preparati in precedenza, disporle sul piatto con delle foglie di basilico fresco e insaporirle con olio EVO Talete.